4SEASONS

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三木サービスエリア presents WONDERFUL INFO

三木サービスエリア presents WONDERFUL INFO

 

山陽自動車道の三木サービスエリア(上り)を中心に、

その地域で活躍するあらゆる分野のスペシャリストに

このコーナーではスポットを当てていきます

 

今日は、コーナーリポーターの中谷文美さんを

スタジオにお招きました〜

 

 

 

 

 

今回、中谷さんがインタビューしたのは、

お醤油のスペシャリスト「足立醸造株式会社」の足立さん

 

 

 

 

 

ここのお醤油は木桶け仕込みを大切にしているそうで、

塩角が取れて、味に丸みが出る上にまろやかな醤油になるとのこと。

また木肌に微生物がいて、そのお蔭で醤油が美味しくなるそうです。

種類も甘めやつゆなど、用途の合わせたたくさんの種類が堪能できます。