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fun piece

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  • 12月31日(月)赤穂のお餅

    お正月にお餅食べますよね?

    今日は赤穂の前川農産のお餅を紹介しました。

     

    天恵の地・兵庫県赤穂市でお米農家が「安心」と「美味しさ」を徹底追求し、

    種子から乾燥まで徹底してこだわり抜いてもち米を栽培。

    地元産の黒大豆と赤穂の天塩を使用し、一つひとつ丁寧に作りあげたお餅です。

     

    黒豆餅は「西播磨フードセレクション2015」で『特別賞 素材へのこだわり部門』を受賞!

     

     

    直売所「旬彩蔵」や道の駅(あいおい白龍城、みつ)、

    地元のスーパーカワベ全6店舗、

    赤穂市坂越にある赤穂しおさい市場の「おうみや」というおみやげ物屋さん、

    他は兵庫、京都、大阪、奈良にある農産物直売所「めぐみの郷」17店舗、

    ナナファーム須磨、神戸北野にある西播磨のアンテナショップ「好きやde西播磨」で購入できるようです。

     

    切り餅(豆、えび、のり、みかんなど)は11月~3月までの期間限定で製造。

    その中でも「みかん餅」「彩りアソートパック」は12月~1月の2ヶ月間のみの製造。

     

     

    注文・問い合わせは・・・

    前川農産

    Tel:0791-48-7212、Fax:0791-48-7435

  • fun piece!(木)

    アクティブ派のあなたに送るfun piece!のコーナー

     

    皆さんは、街歩き中に変わったデザインのマンホールに遭遇したことがありますか?

    マンホールマニアの方もいらっしゃると思います

     

    今回ご紹介したのは、丹波市内のどこかに設置された6枚のデザインマンホールを探す

    「たんばしマンホールフォトラリー『マンホールを探せ!』」というイベント

     

    丹波市では、暮らしの身近にある下水道に興味・関心を持ってもらおうと、

    下水道のマンホールデザインを公募し、今年の4月に6デザインを決定しました

     

    市内に設置されているその6枚を撮影して応募すれば、

    抽選でマンホールがデザインされたオリジナルグッズが当たります

     

    詳しくは丹波市にホームページをチェックしてみてくださいね~~↓↓

    http://www.city.tamba.lg.jp/soshiki/gesuidou/manhole-photorally.html

  • fun piece(火)

    今日のfun pieceは、「日本食の技術」を

    世界に発信する動画をリサーチ!

     

    スタジオには、神戸北野ホテル・総支配人

    山口さんに来ていただきました!

     

     

    この動画の第一弾として「鯛の締め方」が投稿されています。

    締め方が違うと魚の新鮮度が全く違うそうで、

    下処理をしっかりすることで漁れたての時よりも

    より美味しくなるそうです!その技術を詳しく学ぶことができます!

     

     

     

    動画が気になる方は、下記のリンクから飛んで、

    一度チェックしてください→こちらをどうぞ

     

  • 12月24日(月)シャッキッとファーム 最終回

    「中野耕史 料理への道」と題し、 加古川の宮下さんの畑の一部をお借りして

    野菜を育ててきたシャキッとファームも今回で最終回!

    10月に植えた白菜、宮下さんが育てた野菜を使って鍋料理をしてきました。

     

     

    まさにジャングル状態

     

     

    番組で植えた白菜      大きく育ってます

     

     

    自作の鎌で収穫

     

     

     

     

     

    他の野菜もいただきました

     

     

    鍋に使う食材

     

     

     

    盛り付けに悩んでます

     

     

    盛り付け完成

     

     

    バターとニンニクを炒める

     

     

    水と鶏ガラスープの素を加える

     

     

    食材投入

     

     

    完成!

     

     

    煮てる愛だにひなちゃんがサラダを作りました。

    モジャモジャの茶色いのはネギの根っこを揚げたもの!

     

     

    いっただきま~す!

     

     

    ★ニンニク塩バター鍋(4人分)★

    材料

    ニンニク1~3かけ

    バター20g

    鶏ガラスープの素 大さじ3

    ブラックペッパー 適量多め

    水 2カップ

    豚バラ150g

    シャキッとファームの野菜

     

    作り方

    ①ニンニクをバターで炒める

    ②水と鶏ガラの素を入れる

    ③沸騰したら野菜を入れる

    簡単だから皆さんもお試しあれ!

     

     

    鍋に関するイベントにひなちゃんが参加!

    1/26・27(土日)に姫路城大手前公園で開催される「鍋グランプリ」に

    加古川市代表として‘恵幸川鍋’(ブースNo37)を出します。

    加古川の味噌と酒粕、野菜などを使った鍋だそうです。

    酒粕の妖精に扮して会場にいてるので、ひなちゃんに声をかけてくださいね~

     

     

    宮下さん、ひなちゃん、ありがとうございました!

  • 12月17日(月)水道法改正

    今日は久々に社会問題をピックアップ。

    水道法改正について、国際政治学者の 六辻 彰二 さんに

    12/5に電話インタビューした様子を聞いてもらいました。

     

    水道法改正案が成立してしまいました。

     

    神戸の久元市長は「現段階で採用するつもりはない」と答えましたが、

    他の自治体はどういう反応を示すのか?

    アナタは今回の水道法改正について、どう思いますか?

  • 12月10(月)うえばやしの若鶏のパリパリ香り揚げ

    今年のX'masにオススメする肉料理はコレ!

    「神戸中華うえばやし(旧チャイナ食堂クーロン)」の若鶏のパリパリ香り揚げ

     

    黄金色に輝く若鶏!

     

    一匹or半身でオーダーですが、今回は取材用に1/4で作ってもらいました。

    下味つけた状態からスタート

     

    丁寧に油をかけること約5分

     

    ゴメンナサイ! ピントがボケてますね。

     

    食べやすくカット

     

    ほんまに綺麗な色!

     

    皮の薄さが分かるかな~?

    この皮がパリパリ!

     

     

    ハーフ(半羽)サイズ

     

     

    女性客一人でも入りやすい内装

     

     

    神戸中華 うえばやし

    神戸市中央区栄町通3-6-15

    Tel:078-392-8188

    定休日:火曜・不定休月2回

  • fun piece!(木)

    アクティブ派のあなたにおすすめのスポーツ&エンターテインメント情報を発信しているこのコーナー!!

     

    本日ご紹介したのは「温泉」!!

    全国各地の名湯を忠実に再現した月替わり温泉・露天岩風呂や高濃度炭酸泉・露天栓風呂を楽しめる極楽湯の尼崎店に

    養命酒製造株式会社とコラボレーションした「養命酒クロモジの湯」が登場します。

    クロモジは、日本中の山々で見られる和製ハーブで高級楊枝の原料として有名です。

     

    このコラボ以外にも、

    期間中は養命酒製造のドリンクや極楽湯・RAKU SUPAの入館無料券などが当たるスクラッチや、

    10月1日に養命酒製造から新発売された「養命酒のど飴」の数量限定販売が行われるほか、

    SNS映えする養命酒のフォトスポットも設置されます。

     

    こちらのコラボは12月7日(金)から16日(日)まで。

    営業時間は朝6時から25時までとなっています。

  • 12月3日(月)お菓子屋くるむ

    今年のX’mas、どこのケーキにするか決めましたか?

    今日は神戸にある通販専門の お菓子のアトリエ「お菓子屋くるむ」の

    クリスマスケーキを紹介しました。

     

    今回のクリスマスケーキはブッシュドノエル

     

     

    フワフワ&しっとりの生地にたっぷりのフルーツを巻き込んだロールケーキ。

    中の生クリームには自家製のピスタチオクリームを混ぜているので

    ほんのりと優しくピスタチオの風味がします。

     

     

    フルーツがたっぷり入ってるのが分かりますよね~

     

     

    料金:3500円(税込)

    予約は12/7~12/14までの期間オンラインショップで受け付け。

    普段は通販専門ですが今回クリスマスケーキのお渡しはアトリエにて。

    (神戸市長田区二葉町1-4-5)

    お問い合わせは→コチラ

     

     

    12/5(水)には、塩谷にあるブランエノワールで開催される

    クリスマスマルシェに出店します。

    レギュラーのガトーショコラをアレンジしたもの(下の写真)や、

    シフォンケーキを販売するので、みなさんも足を運んでください。

    焦がしキャラメルがヤバイ!

    しかも、冷蔵庫から出したばかりの時はどっしりした食感&

    温かくなると徐々に柔らかな食感に変わるので、

    好みの固さで食べてください。

    ほんとオススメです!

  • fun piece!(木)

    アクティブ派のあなたに送るfun piece!のコーナー

     

    本日はまさに「アクティブ派」をイメージさせるカラー「赤」をイメージさせるような

    イベントをご紹介しました

     

    それが本日の午後2時からスタートする「モザイクルージュマルシェ」です

    「赤」というテーマを設けて、

    青森県の王林リンゴ、滋賀県のミニトマトや赤かぶ、赤大根、奈良県の有機一味唐辛子、和歌山県の梅干しなど

    12の県の漁師や農家より直送の品々が販売されます

     

    また、この「モザイクルージュマルシェ」で税込4,000円以上お買い上げの方に

    モザイク大観覧車乗車券がプレゼントされます

     

    こちらの「モザイクルージュマルシェ」は、今日11月29日(木)から12月1日(土)の3日間、

    umieモザイク1F せせらぎ通り希望の広場で開催されます

    開催時間は午後2時から午後8時まで、雨天決行となります

    詳しくはumieのホームページでチェックしてみてくださいね

    http://umie.jp/

  • 11月26日(月)米作りepisode3~完結編~

    5ヵ月にわたってレポートしてきた米作りは今回で最終回。

    前回収穫したお米を食べてきました。

    超シンプルに「おむすび」でいただきましたよ。

     

     

     

    新米は優しく洗うのがコツ

     

     

    鍋で30分ほどしたら炊けました!

     

     

    握り方を教えてもらい中野さんチャレンジ

     

     

    ひなちゃんのように上手に出来るかな?

     

     

    ミブナの漬物を混ぜたのと炊き込みご飯もおにぎりに。

     

    サラダも加わって完成

     

    いただきま~す!

     

     

    甘~い!  ちょうどいい塩加減

     

    輝之さん、お世話になりました!

    ★主要農作物種子法が廃止されました★

    知識・情報は自分で身に付けなければいけない時代です。

    自分達、そして子どもたちのために、食の安全性に目を向け、行動に移しませんか?