BAR山石。マスターの山石です。
いよいよ2017年も残り数時間となりました。
今年１０月にBAR山石を開店してから、本当にたくさんのお客様にご来店頂きました。
本当にありがとうございます。
BAR山石の開店もあり、今年はとても楽しい一年でした。
皆様の２０１７年はどんな年でしたか？
ぜひコチラで、教えてください。
さて。今年は変化の年だったとおっしゃるターザンさんの今年最後の注文は
『変化』をテーマにしたカクテル。
『レインボー』という美しいカクテルをおつくりしました。
色とりどりのこのカクテルは、まるで１年間の色々な思い出のようですね。
そして、大みそかにふさわしいおつまみもご用意しました。
年越し蕎麦をちょっといつもと違った形で味わえる
『蕎麦チップス』です。
作り方は、やっぱり簡単！
1.蕎麦（乾麺でない物）をほぐして片栗粉をまぶします。
2.カラッとするまで油で揚げます。
3.油をきって出来上がりです。抹茶塩でお召し上がりください。
ね？簡単でしょ？
お子様も喜ぶアレンジ年越し蕎麦になりました。
ターザンさんも絶賛のこの料理。
是非ご家庭でもお試しください。
さて。
いよいよ2018年がやってきます。
皆様にとって素敵な年になりますようにお祈りしながら
ゆっくりと年越しを迎えたいと思います。
来年は、1月7日よる6：40～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
それでは皆様。
よいお年をお迎え下さい。
みなさん、メリークリスマス！
BAR山石、マスターの山石です。
クリスマスイブ、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
街はにぎわっていますね。
私は、サンタさんにプレゼントをもらえる年ではなくなってしまっていましたが、やはりクリスマスはワクワクします。
いまでもプレゼントに何をもらおうかと考えると、すごく楽しい気持ちになりませんか？
もし私のところにサンタさんが来てくれるなら、プレゼントは…
何をお願いするか迷いますね。
みなさんは、サンタさんにプレゼント、何をお願いしますか？
コチラで、教えてください。
さて今夜は、クリスマスイブと言う事で
『ホワイトクリスマス』というカクテルをおつくりしました。
そして、おつまみもクリスマス仕様です。
『簡単！スモークチキン“風味”』です。
“風味”と言うところがポイントですね。
作り方はとても簡単です。
1.鶏むね肉にフォークで穴を満遍なくあけて、砂糖を塗りこみます。
2.両面に塩コショウをしておきます。
3.サラミを細かく切って、鶏むね肉と一緒に袋に入れてよくもみます。
4.サラミが全体に馴染んだら、袋の中の空気を抜いて数時間放置します。
5.袋から取り出して、弱火で片面１０分ずつ焼けば出来上がり。
スモークする手間を一切掛けずに、スモークチキン風味が味わえる。
お手軽でおしゃれなクリスマスにピッタリな料理になっています。
ターザンさんも驚いていました！
是非ご家庭でも、作ってみてください。
BAR山石。次回は１２月３１日
大みそかのよる６：４０から。
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
今晩は。BAR山石、マスターの山石です。
いよいよ今年も残り２週間。
世間も仕事にイベントにと、ますます忙しくなってきましたね。
そして、お歳暮の季節。
送る方も、もらう方も、今年一年を振り返って
「来年、またこの人と一緒に良い一年にしよう」
そう思える。
そう言った意味でも、素敵な習慣だと思います。
みなさん、お歳暮でもらったもので嬉しかった物ってありますか？
是非、参考にさせてください。
コチラまで、情報お待ちしています。
さて。本日はターザンさんにもお歳暮を頂きましたのでお礼の一杯。
『カリフォルニア・レモネード』を、お出ししました。
カクテル言葉は『永遠の感謝』。
こうやって感謝し合える関係と言うのは、とても良いものです。
そして、今夜も簡単にできるおつまみをご用意しました。
『サバとキャベツのマヨネーズ炒め』です。
レシピは今日も超簡単！
1.キャベツを一口大にカットしておきます。
2.汁をよく切ったサバの缶詰をフライパンで中火にかけます。
3.サバにカットしたキャベツとマヨネーズをのます。
4.グツグツしてきたら醤油を混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えます。
たったこれだけで完成！
お酒にも、ご飯にも合う、絶品時短料理です。
ターザンさんも唸るおいしさに仕上がりました！
是非、ご家庭でもお試しください！
BAR山石。次回は１２月２４日クリスマスイブのよる6：40から。
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
BAR山石 マスターの山石です。
こんばんは。
だんだんと忘年会が増えてくるこの季節。
このBARにも忘年会帰りと見受けられるお客様がチラホラ来られます。
この1年を振り返り、また来年の活力につなげる。
そう言った意味でも、良いものですね。忘年会。
私ですか？私は大みそかまでこのお店を営業していますので
どうやら今“年”を“忘”れる暇はなさそうです。
みなさんは忘年会の思い出や、エピソード等はありますか？
こちらまで、是非お聞かせください。
さて、今夜は忘年会シーズンもやっぱり人気者のターザンさんの為に
『ブルームーン』というカクテルをお出ししました。
カクテル言葉は『お断り』
断る勇気も、たまには必要なんですね。
そして、今夜もカクテルに合うおつまみをご用意しました。
『イカとセロリの簡単和え』です。
これ、本当に簡単でおいしいんです。
1.おつまみの「さきイカ」を用意します。
2.セロリを薄切りにします。
3.切ったセロリとさきイカに、レモン汁を入れて混ぜ合わせるだけ。
ね？簡単でしょ？
ターザンさんもすごく喜んでくれました！
是非皆様のご家庭でも、BAR山石の味を再現してみてください！
BAR山石、次回は12月17日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
今夜は『ぬくもり』というテーマでカクテルを注文頂きました。
お出ししたのは、ジントニック。
カクテル言葉は『人のぬくもりを感じられる品格者』
今日は特別に、僕の仲間がつい先日東加古川にオープンしたお店
『横丁』というお店の名物ジントニックのレシピを参考に作りました。
このお店、ちょっと変わってるんです。
お店の中におでん屋さん、蕎麦屋さん、鍋屋さんが並んでいます。
そして、超おしゃれなBARも。。
いいなぁ、あんなおしゃれで楽しそうなお店……
あ、いやいや、BAR山石も負けていません！
でもこのジントニック…
彩りの美しいカクテルに仕上がっていますね。
そして、本日も簡単おつまみをご用意しました。
『ネギとしょうがをのせた温奴』です。
作り方は超簡単！
1.豆腐をお好みの大きさで用意します。大きい場合、食べやすいサイズにカットしておいて下さい。
2.ネギとしょうがを細かく切っておきます。
3.上記のネギ、しょうがと醤油、ごま油を混ぜ合わせて、豆腐の上に盛り付けます。
4.最後に、豆板醤を適量乗せて完成です。
寒い季節、あたたかい豆腐と豆板醤のからさ。
更にネギとしょうがで体を温める。
この時期にぴったりなおつまみです。
ターザンさんも大変お気に入りでした！
ご家庭でも是非、BAR山石の味をお楽しみ下さい。
BAR山石、次回は12月10日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
