こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
今年は例年より少し早く桜の花が開いているようですね。
お花見の季節がやってきました。
皆さんお花見の予定はお決まりですか？
お花見の楽しみの一つと言えば『お弁当』、ですよね？
みなさん、お花見のお弁当の定番のおかずってありますか？
私は春を満喫、ということでたけのこごはん、ですかね。
皆さんのお花見弁当の定番、是非こちらから教えて下さい。
さて。
今回はBAR山石でも桜を楽しんで頂こうと思い、お出ししたのが
『桜マティーニ』というカクテル。
桜の花びらが浮かんだ、なんとも春らしい一杯です。
そして、今夜はおつまみにも『桜』を取り入れてみました。
『桜エビとクリームチーズのクラッカー』です。
作り方は簡単！
1.クリームチーズ おおさじ２、桜海老を適量、ニンニクすりおろしを少々を混ぜ合わせます。
2.塩こしょうで味を整えます。
3.クラッカーに添えて盛りつけて出来上がり！お好みでチリパウダーをまぶしてみて下さい。
すごく簡単に出来て、彩りも綺麗な一品です。
ターザンさんも喜んで下さいました。
是非、BAR山石の味を、ご家庭でもお試しください。
さて。
BAR山石。次回は4月1日エイプリルフールのよる６：４０～。
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
3月も後半になり、卒業の季節ですね。
新たな門出を迎えるかたも多いはず。
是非、若い方々には大志を抱いて、未来に進んで行ってもらいたいものです。
ところで皆さんの夢ってありますか？
ぜひこちらから、教えて下さい！
さて。本日はターザンさんに私からこんなカクテルをお出ししました。
『ゴールデンドリーム』です。
いくつになっても大きな夢を。
黄金に輝く素敵な夢を持っていたいものですからね。
そして。本日も特製のおつまみをご用意しました。
『セロリとベーコンのチーズ春巻き』です。
作り方は超簡単です。
1.春巻きの皮を半分に切ります。
2.セロリのスジを取って、春巻きの皮に収まるサイズ（幅は細め）に切ります。
3.スライスチーズを3等分して、ベーコンも同じサイズに切っておきます。
4.ベーコン、チーズ、セロリの順で皮にのせます。
5.お好みで黒コショウをして、しっかりほどけないよう巻きます。
6.フライパンに多めの油をいれて、揚げ焼きにしたら出来上がりです。
ね？おいしそうでしょう？
ターザンさんも気に入ってくれた様子です！
是非皆さんもご家庭で試してみて下さい。
BAR山石。次回は3月25日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石マスターの山石です。
季節が春へ移り変わる様子を、日々感じられるようになって来ました。
桜の芽が、膨らんでいたり。
春らしい食材を街で見かけたり。
皆さんは、どんなところで春への移り変わりを感じますか？
こちらまで教えて下さい。
さて。そんな話をしていたらターザンさんから頂いた注文は
『移り変わり』をテーマにしたカクテル、でした。
そこでお出ししたのが『ボストン・クーラー』
カクテル言葉が「そよ風に吹かれて」という、テーマ通りのカクテルでしょう？
そして、本日も特製のおつまみをご用意しました。
『水菜と牛タンの燻製で作ったサラダ』です。
手作りドレッシングが決め手になっています。
1.まず玉ねぎ 1/8個をすりおろします。
2.オリーブオイル大さじ１、フルーツ酢大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、塩コショウ少々と、混ぜ合わせます。
これでドレッシングは出来上がりです。あとは
3.牛タンの燻製と水菜を適当な大きさに切って、ドレッシングと混ぜ合わせれば出来上がり。
ね？簡単でしょう？
ターザンさんも思わず笑顔になってらっしゃいました。
是非皆さんのご家庭でもお試しください。
BAR山石。次回は3月18日よる6時40分から。
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
今晩は。
BAR山石、マスターの山石です。
3月になりました。
2月はまだまだ寒いイメージですが、3月になると一気に春と言う感じがしてきます。
いいですよねぇ。春。
冬眠あけの熊のように、じっとしていられなくなりそうです。
みなさん、この春はどこかお出かけの予定、ありますか？
春、お薦めの場所是非教えて下さい！
こちらまで、お待ちしています。
さて。今夜は
『スプリング・フィーリング』というカクテルをお出ししました。
今日出さずしていつ出すの！？
というような名前のカクテルでしょ？
そして、おつまみは。
『ふきのとうのオリーブオイル和え』
これまた『THE・春』というメニューにしてみました。
作り方はいたって簡単。
1.ふきのとうを切って、塩を振ってさっと茹でます。
2.軽く絞って、オリーブオイルとあえて、塩で味を整えたらもう出来上がり！
ね？簡単でしょう？
この季節にしか食べられない春の味覚、是非楽しんで下さい！
さて。
BAR山石、次回は3月11日よる6:40～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
