こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
いよいよゴールデンウィークがやってきましたね。
ゆっくり連休を楽しまれる方、お仕事の方、それぞれいらっしゃると思います。
私は、普段と変わらずお仕事をさせて頂いている方なのですが。
もし連休があったとすれば。
…いろんなことをしてみたいですね。
考え出したら、キリがなさそうです。
このBAR山石は、普段と変わらず営業しております。
お休みの機会に来られるお客様。
いつも通り仕事帰りに来られるお客様。
心からお待ちしています。
そんなみなさんのゴールデンウィークのご予定は？
こちらから教えてください。
さて。今夜お出ししたカクテルは
『ゴールデン マルガリータ』
金色に輝く、ゴールデンウィークの始まりにふさわしいカクテルです。
そして。本日も特製のおつまみをご用意しました。
『餃子の皮で作ったメキシカン ナチョス』です。
おいしくて簡単なこのおつまみの作り方は
1.餃子の皮を半分にカットして、アルミホイルの上にのせトースターで焼き色がつくまで焼きます。
2.耐熱容器にミートソース（市販の物）大さじ4、チーズ少々を入れて、ラップをかけてレンジ600ｗで1分加熱します。
3.お好みでパクチーを添えてソースをディップしてお召し上がりください。
ね？簡単でしょう？
ターザンさんも、気に入って下さったようです。
是非、BAｒ山石の味をご家庭でもお試しください。
さて。次回のBAR山石は5月6日よる6:40～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
今日4月22日は良い夫婦の日。
大切なパートナーを思いやる、そんな日です。
夫婦に関わらず、恋人、仕事仲間、友達。
生きていくうえで色々なパートナーはとても大切。
私は常々そう思っています。
BAR山石もあなたの人生のパートナーになれていたら嬉しいです。
皆さんの大切なパートナーはどんな方ですか？
ぜひこちらから教えて下さい。
さて。今夜ターザンさんから頂いた注文は
「よい夫婦」にちなんだカクテル。
ということで、カクテル言葉が「誠実な愛」
『ブルーラグーン』というカクテルをお出ししました。
そして、本日も特製のおつまみをご用意しました。
『季節野菜のピクルス』です。
作り方は簡単！
1.セロリ、キュウリを短冊切りに、玉ねぎを串切りにします。
2.にんにくをうすく切っておきます。
3.鍋にお酢200cc、水100cc、白ワイン100cc、砂糖大さじ1.5、塩小さじ2、ローリエと鷹の爪を１つと、切ったにんにくを入れて弱火にかけます。
4.沸騰したら火を止めて、野菜を入れます。
5.冷めてきたら容器に移して冷蔵庫で冷やして完成です。
ね？簡単でしょう？
程よい酸味が食欲をそそる絶品のおつまみです。
ターザンさんも喜んで下さいました。
是非、皆様のご家庭でもお試しください。
さて。次回のBAR山石は4月29日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
人と人とのつながり。
生きていると様々な人とつながっていきます。
こうやってBARカウンターの中に立っていますと
毎日色々な方と出会います。
その一つ一つの出会いを、大切につなげていきたい。
そんな気持ちでBAR山石をやっています。
もちろんこうして皆さんとつながれたことも
私にとって大切な出会いの一つです。
みなさん、最近素敵な出会いはありましたか？
是非こちらから教えて下さい。
さて。本日はターザンさんに
『トム アンド ジェリー』
というカクテルをお出ししました。
カクテル言葉は『人脈を広げる生活を楽しみにする自由人』
つながりが広がっていく楽しみって、いいですよね。
そして、本日お出ししたおつまみはこちら。
『ベビーチーズのベーコン巻き』です。
SNSで話題になったこの一品、ご存知の方もいらっしゃるのでは？
作り方は超簡単！
1.ベビーチーズを一つずつベーコンで巻きます。
2.ブラックペッパーをふって、フライパンに並べます。
3.ベーコンがカリっとなったら出来上がりです！
ね？超簡単でしょう？
これ、本当に止まらなくなります。
ターザンさんも、大変気に入って下さいました。
是非皆様のご家庭でもお試しください！
さて。次回のBAR山石は４月２２日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
歓迎会のシーズンですね。
このBAR山石も、歓迎会でご利用くださるお客様がたくさん来られています。
新生活のスタートを歓迎してもらえる会。
これって素敵ですね。
ちなみにこのBAR山石では。
一年中皆様のお越しを『歓迎』しております。
みなさまは歓迎会をされた事はありますか？
歓迎会の思い出エピソードなどぜひこちらから教えて下さい。
さて。本日はそんなフレッシュな季節という事で。
『ミモザ』
というフレッシュな甘夏を使ったカクテルをおつくりしました。
そして、おつまみにもフレッシュな春の野菜を使ってみました。
『海老とセロリのサラダ』です。
作り方は簡単！
1.セロリのスジを取って斜めに切ります。
2.玉ねぎをスライスし、水にさらしておきます。
3.ボイルした小エビとセロリ、玉ねぎをボールに移します。
4.レモン汁大さじ２にオリーブオイル大さじ１、塩コショウで味を調え混ぜ合わせます。
5.隠し味に昆布だしのもとをちょっと混ぜたら完成！冷やしてお召し上がりください。
ね？簡単でしょう？
ターザンさん、ペロリと食べられました。
セロリだけに、ね。
さて。
次回のBAR山石は４月１５日よる６：４０~。
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
4月1日、新たな年度のスターとともに、エイプリルフールですね。
BAR山石に来られるお客様の中にも
今日から新しい生活がスタート、という方も多くいらっしゃるようです。
そんな方を激励する意味も込めて、なにか面白い『嘘』を考えてみたのですが。
思いつきませんでした。
嘘は、少し苦手です。
そこでみなさん、なにか笑える嘘、こちらから私に教えて下さい。
そして、今日ターザンさんがご注文になったカクテルは
『真実』にちなんだカクテル。
お出ししたカクテルは
『カーディナル』
カクテル言葉が『やさしい嘘』という、ちょっとイタズラをしてみました。
そして、本日お出ししたおつまみは
『キャビア・ド・オーベルジーヌ』
キャビアと名前がついていますが、実は嘘。
キャビアを使わずにキャビアの食感をお楽しみ頂けるおつまみです。
1.玉ねぎとトマト、にんにくを半分に切って、スライスします。
2.ナスを縦半分に切って、切り口に格子状に切れ目を入れます。
3.ナス、玉ねぎ、トマトの順に重ねオリーブ油をかけ、200度のオーブンで20分程焼きます。
4.ナスの実を皮からスプーンでかき出します。
5.フードプロセッサーにかけます。途中塩コショウ等で味を調えます。
6.ペースト状になればできあがり。トーストしたバゲットに塗ってお召し上がりください。
手近な食材でキャビアの面影を楽しむ。
これは“素敵な嘘”ですよね？
ターザンさんも喜んでくれました。
ぜひ、皆様のご家庭でも、BAR山石の味を試してみて下さい。
さて。
BAR山石。次回は4月8日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
