こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
季節はいよいよ梅雨の時期。
梅雨のように雨が続くのはちょっと好みませんが、たまの雨は嫌いではありません。
普段見慣れた景色が少し変わって見えたりしますよね。
そんな景色を窓越しに眺めながらお酒を楽しむ。
そんな夜が、たまにあってもいいんじゃないでしょうか？
また、雨の匂いって、ちょっとお酒に合う気がするんです。
雨を楽しめる大人。
なんか素敵じゃないですか？
皆様の雨の楽しみ方、ぜひこちらから教えて下さい。
さて。
本日ターザンさんから頂いたご注文は
『雨にちなんだカクテル』
ということで、お出ししたカクテルが
レイニーブルーです。
あの名曲を思い出すような名前のこのカクテル。
雨の夜を楽しめるような甘いカクテルになっています。
そして。
本日も特製のおつまみをご用意しました。
ちくわときゅうりのスイートチリソース和え です。
作り方は超簡単。
1.ちくわときゅうりを細切りにします。
2.スイートチリソース大さじ２、だし醤油を小さじ１加えます。
3.よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
ね？簡単でしょう？
甘辛さがクセになる、そんな一品です。
ターザンさんもお気に入りの様です。
是非、皆様のご家庭でもBAR山石の味、お楽しみください。
さて。
次回のBAR山石は６月３日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石、マスターの山石です。
みなさん、ウィスキーはお好きですか？
実は私、最初はウィスキーが少し苦手でした。
種類もたくさんあって難しくて…
スコッチ？バーボン？シングルモルト？はて？？
という感じで、敬遠しがちだったんですが。
ある日『これ、すごくおいしい！』という１杯にめぐり逢ってからは、ウィスキーが好きになりました。
最近はやりのハイボールも、ウィスキーの種類によって、全然味わいが違います。
あなたはウィスキーすきですか？
好きなウィスキーは何ですか？
是非こちらから教えて下さい。
さて。
本日はそんなウィスキーでハイボールをおつくりしました。
年齢、性別を問わずおいしく飲んで頂けるお酒ですね。
そして今日も、特製のおつまみをご用意いたしました。
季節がら、初ガツオを使った簡単料理です。
1.青紫蘇を千切りに、玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます
2.にんにくを薄くスライスし、低温でゆっくり揚げます。
3.お刺身用のカツオをフライパンでさっと焼いて氷水に入れ冷やして切ります。
4.青紫蘇と玉ねぎの上にたたきを盛り付け、ニンニクをのせて出来上がりです。
ね？簡単でしょう？
ハイボールにもよくあう、最高のおつまみになりました。
ターザンさんも喜んでくれたようです。
是非、ご家庭でもBAR山石の味をお試しください。
さて。
次回のBAR山石は５月２７日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石 マスターの山石です。
今日は母の日。
今日は少しだけ、母の事を想いながら営業しています。
親孝行、したい時には親はなし
ということわざがありますが、まさにその通り。
今からでも遅くありません。
『ありがとう』の一言だけでも親は嬉しいものですよ。
私にも、母の思い出はたくさんありますが、皆さんのお母さんはどんな方でしたか？
是非こちらから教えて下さい。
さて。
そんな母の日にターザンさんから頂いたご注文は
『お母さん』にちなんだカクテル。
お出ししたカクテルは『ゴッドマザー』。
まさに“母は強し”なカクテルです。
カクテル言葉が『無償の愛』というのも、いかにもお母さんらしいですね。
そして。
今日も特製のおつまみをご用意しました。
私の母直伝のレシピで作ったきんぴらごぼうです。
1.ごぼう、人参をうすく切って、水につけてあく抜きをしておきます。
2.フライパンに油をひいてごぼうを炒めます。
3.ごぼうがしんなりしたらにんじんを加えてさらに炒めます。
4.だし大さじ半分、醤油、酒、みりん各大さじ1、塩少々を加えます。
5.よく混ざったら蓋をして蒸し煮にします。
6.ごぼうが柔らかくなったら蓋を取って、七味を加えて水分が飛ぶまで炒めて出来上がりです。
七味の辛みがピリッと効いた、甘辛い仕上がり。
これが私の母自慢のきんぴらごぼう。
私にとって、かけがえのない味です。
是非一度皆さんのご家庭でもお試しください。
さて。
次回のBAR山石は５月２０日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
こんばんは。
BAR山石 マスターの山石です。
GWも今日で終わりですね。
また明日からバリバリがんばる、そんな準備はできましたでしょうか？
まだもう少し、余韻を楽しみたい？？
では、こちらのBAR山石でもう少しゆっくりしていって下さい。
わたしのGWは、お店で、イベント会場で、たくさんの方に出会えた、素敵な日々でした。
皆さんのゴールデンウィークはどうでしたか？
是非こちらから教えて下さい。
さて。本日のターザンさんのご注文は
『切ない』カクテル。
何をお作りするか迷いましたが、私がお出ししたのは
『ブラッド アンド サンド』というカクテルです。
カクテル言葉は『切なさが止まらない』
そんなカクテル言葉ですが、飲んで頂ければきっと
『ブリリアント』な気持ちになって頂けると思います。
そして、本日も、特製のおつまみをご用意しました。
『アボカドとベーコンのわさび炒め』です。
作り方は超簡単なんです。
1.アボカドの種を取って身をスプーンですくい取ります。
2.刻んだベーコンをフライパンで炒めます。
3.アボカドを加えて混ぜ炒めます。
4.醤油とワサビで味付けして完成です。
ね？簡単でしょう？
ターザンさんも喜んで下さいました。
是非、皆様のご家庭でもお試しください。
さて。次回のBAR山石は５月１３日よる６：４０～
またこのBAR山石でお会いいたしましょう。
