BAR 山石

ここは、加古川駅の駅前に広がる一軒のBAR。重厚な石の扉は、週末土曜日の夜だけ明かりが灯る。癒しを求めるも者、ひと時の休息、人生の相談をする者。めまぐるしく変わる世の中を生き抜く者たちが、今宵羽を休めに訪れる・・・そこは! !

ONAIR:毎週日曜 18:40~18:55 SOUNDCREW:山本俊之/ターザン山下

カクテルの意味に願いを込めて。

投稿日:2017年11月12日

BAR山石。マスターの山石です。

こんばんは。

 

今年も残すところあと50日となりました。あっという間ですね。

10月にBAR山石がオープンしてから、特に時間の経過が早く感じられます。

 

今年やり残した事。

考え出すと、あれもこれもと、まだまだやりたい事がたくさん思いつきます。

どんなことかって??

それは……秘密です。

 

みなさんは、今年中にやりたいことってありますか?

こちらまでメッセージで、今年やりたい事、教えてください。

 

今夜は、そんな気持ちをカクテルにしました。

『ブランデークラスタ』

カクテル言葉は『時間よ止まれ』

まさに、今そんな気持ちです。

 

そして、今日も簡単でおいしい料理をご用意しました。

 

『ホット・チーズサラミ』です。

作り方はこれまた簡単。

 

1.サラミを薄く切ってお皿に並べます。

 

2.全体に一味唐辛子と塩少々をふりかけます。

 

3.スライスチーズをちぎって、等間隔に載せます。

 

4.レンジで1分チンして、レモンを振りかけてできあがり。

 

 

簡単でしょう?

一味の辛さで身体もホットになりますよ。

 

ターザンさんも気にいってくれたみたいです。

 

次回は11月19日よる6時40分から。

またこのBAR山石でお会いいたしましょう。

こんばんは。

 

BAR山石。マスターの山石です。

 

冬と言えば、日本酒。と言う事で。

今日は日本酒を使ったカクテルをご用意しました。

 

『サムライロック』です。

そして、さわやかで飲みやすいこのカクテルにぴったりの料理を、

今夜もご用意いたしました。

冬と言えば、そう。おでんです。

 

今回も、時短お手軽レシピで作りました。

 

1.具材(大根、こんにゃく、卵、厚揚げなどお好みで)を圧力なべに入れます。

 

2.こんぶ、白だし、醤油、酒、みりんを適量入れて、5分加圧します。

 

3.あとは火を止めて自然放置。食べる前に軽く弱火で煮込めば出来上がりです!

 

 

どうです?簡単でしょ?

しっかり味がしゅんでいて、時短レシピとは思えない出来上がり!

 

ターザンさんも、気に入ってくれたみたいです。

 

次回は11月12日よる6時40分から。

またこのBAR山石でお会いいたしましょう。

今週はハロウィン、と言う事で。

投稿日:2017年10月29日

みなさん!
トリック or トリート??

 

BAR山石、マスターの山石です。

 

今週はハロウィン!と言う事で、今日のカクテルは
『変身』のカクテル言葉を持つメロンボールです。

 

このウォッカベースのカクテルにも良く合うおつまみ、今日もご紹介いたしましょう。

 

『コンビーフ マスタード風味』です。
なんと、火を使わない簡単レシピです。

 

1.玉ねぎを薄くスライスして、水にさらした後、よく絞っておきます。

 

2.コンビーフに、先ほどの玉ねぎ、オリーブオイル小さじ2、粒マスタード小さじ1を混ぜます。

 

3.練るように混ぜて、材料がバランスよく混ざりあったら出来上がりです。

 

 

火を使わない簡単料理ですが、満足感も高くお酒にもよく合います。

ターザンさんも唸るこの料理、是非ご家庭でもお試しください。

 

次回は11月5日 よる6時40分から。

 

また、このBAR山石でお会いいたしましょう。

BAR山石。マスターの山石です。

 

今日のカクテルは、“車”をテーマに。
『サイドカー』をおつくりしました。
~ずっと二人で~というカクテル言葉を持つ、素敵なカクテルです。

 

そして、秋らしく、キノコを使った料理を作りました。

 

『椎茸のバター焼き』 絶品レシピをこっそり教えちゃいます。
作り方は簡単です。

 

1.まず、干し椎茸を、水につけて1日かけてゆっくり戻してください。
この干し椎茸は、肉厚な方がおいしく出来上がります。

 

2.戻した干し椎茸を、一口サイズに切ります。

 

3.フライパンに椎茸と戻し汁を100cc入れて、炒めながら煮ます。

 

4.水分が半分くらいになったら、バターを加えてとろみが出るまで煮詰めます。

塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

 

 

お手軽でちょっと高級感が出るこのレシピ、今回もターザンさんに気に入って頂けたようです。
是非、ご家庭でもBAR山石の味を、味わってみてください。

 

次回は10月29日よる6時40分から。

 

また、このBAR山石でお会いいたしましょう。

BAR山石。マスターの山石です。

 

今日お出ししたカクテル、グロッグは肌寒くなってきたこの季節にピッタリのホットカクテル。

 

カクテル言葉は『こだわり』ということで、今夜もこだわりの料理をご用意いたしました。

 

『簡単ジャーマンポテト』

 

1. まず、ソーセージを斜めに薄く、玉ねぎはくし切りにします。

 

2.冷凍のハッシュドポテトも小さく切っておきます。

 

3.ポテトと玉ねぎをレンジに入れて600ワットで2分チンして一度取り出します。

 

4.ソーセージとコンソメを加えてさらに2分チン!

 

5.粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせて味を調えて、お好みでパセリやバジルを振りかけて出来上がり!

 

レンジで簡単に、ホクホクおいしいジャーマンポテトが完成します。

 

 

ターザンさんもお気に入りのBAR山石の味を、是非ご家庭でも再現してみてください。

 

次回は10月22日よる6時40分から。

 

また、このBAR山石でお会いいたしましょう。

 

BAR山石。マスターの山石です。

 

今日お出ししたカクテルは、この季節にピッタリの『ムーンライト』。

 

さわやかなこのカクテルにあうお料理を今夜もご紹介いたします。

 

『秋鮭とキノコのアヒージョ』 作り方はとても簡単なんです。

 

1. まず、鮭を適当な大きさに切ります。

 

2.お好きなキノコを、食べやすい大きさに切ります。

お好みでミニトマトや、小さく切り分けたブロッコリーもご用意ください。

 

3.潰したニンニクを、オリーブオイル、赤唐辛子を加えてフライパンで弱火で加熱します。

 

4. いい香りがしてきたら、鮭、キノコ、ブロッコリーやミニトマトを入れて5分ぐらい加熱したらもう出来上がりです。

 

ターザン山下さんも気に入ってくれたようです。

 

簡単に作れて、オシャレな雰囲気も出せますので是非、BAR山石の味をご家庭で味わってみてください。

 

次回は10月15日よる6時40分から。

 

また、このBAR山石でお会いいたしましょう。

 

BAR山石。マスターの山石です。

投稿日:2017年10月1日

今日のカクテルはシャンパンがベースの『セレブレーション』
このカクテルにあうお料理をご用意しました。

 

ターザン山下さんも絶賛のこの料理。
『アスパラとカニを和えたもの』 レシピをこっそり教えちゃいます。

 

作り方は簡単です。

 

1.まず、アスパラを茹でます。

 

2.アスパラが茹で上がったら、食べやすい大きさに切ってください。

 

3.カニ缶を適量、それにコショウ、レモン汁、マヨネーズをちょっと足して混ぜるだけでもう出来上がりです。

 

簡単にできて、お酒にもよく合います。

 

是非、ご家庭でもBAR山石の味を、味わってみてください。

 

次回は10月8日よる6時40分から。

 

また、このBAR山石でお会いいたしましょう。