イマドコ3月4日(金)
KOKO-DOKO!?
「イマドコ!?」
Happy Friday
「イマドコ!?」
レポーターの阪口なつです。
毎回、地元Kissエリアの情報に、
レポーターが直撃してお届けしている
「イマドコ！？」
３月突入
もう 春ですね…
ということで、
今週は
「ココドコ！？」春のパンまつり！ を開催中♪
Kissエリアの
美味しいパン屋さんを
ご紹介しています！
今回私がご紹介するのは
JR「芦屋」駅から
南へ７分ほど歩いたところにある
パン屋さん
「ベッカライ ビオブロート」
深い茶色の外壁に
赤い屋根が目を引きます♪
芦屋の街にぴったりな上品な佇まい
必ずっていいほど
上位にランキングされるぐらい
人気のあるパン屋さん！
今日もお店の外まで並ばれてました（≧∇≦）
ひとつの分野を
掘り下げたいという気持ちと
古から伝わるもので
パン職人か鍼灸師で悩んだ末
パンの道へ進む為に
ドイツへと渡り
パン職人の資格を取得！
またドイツで、
パンのマイスター資格も
取得されたんです♪
２００４年に帰国され、
翌年に「ベッカライ ビオブロート」
をオープンされてから１１年
パンのすごくいい香りに包まれた店内
は芦屋マダムからスーツ姿の男性など
幅広い方に大人気
ビオブロートさんのパンの特徴は、
使用する原材料はオーガニック
挽きたて小麦の全粒粉を
１００％使用したパンなんです
奥の工房には大きな石臼が
ドーンとあります♪
山食以外のパンは
玄麦を工房の石臼で自家製粉し、
小麦の外皮の部分も含めて
丸ごと使った無農薬全粒粉100％
松崎さんにいろんなお話伺いました！
ラジオご出演
ありがとうございますm(_ _)m
石室窯もこだわり！！
そんなマイスター松崎さんが
夜中から仕込んで
丹精を込めて作り上げるパン
種類も様々です
全粒粉で歯ごたえもあり、
素材の風味たっぷりなんだけど、
甘み、歯ごたえがしっかり
クロワッサンなんて、
パリサクスカという
軽いイメージでしたが
もっちりなのに
ドッシリクロワッサン！！
ほのかな甘みが癖になります
その他にもオーガニックジャムや
オリーブオイルなども販売されてます
本も出版されています♪
ドイツでの生活などが
記載されているのだとか？
気になります！
「ベッカライ ビオブロート」
住所：兵庫県芦屋市宮塚町１４－１４－１０１
電話：０７９７－２３－８９２３
営業時間午前９時〜午後６時３０分
定休日は火曜日・水曜日
お店の隣の公園で
春の訪れを感じながら
ブランコ♪
久々過ぎて
止め方がわからなかったです笑
次に向かったのは「月見山」
学校給食でも出てた
懐かしのパン
「コッペパン！！」
皆さんはお好きですか？
私はフェイバリットパンです！
色々挟んで食べてたなぁなんて…
磯辺揚げ、竜田揚げ…etc..
うれしい、懐かしいコッペパンとの
新たな出会いをみなさまへ！
ということで
新たなコッペパンを提案してくれる、
コッペパン専門店
「コッペプリュス」をご紹介します！
神戸市垂水区の本社工場で毎日
兵庫県内21校の
学校給食のパンを焼いて提供
その工場の横にて
ファミールというお店で
焼きたてパンを販売しているのですが、
そちらのお店の2号店として
コッペプリュスをオープンされたそうです
給食のコッペパンに携わって60年余り
今までに培ってきた技術と知識を活かして、
注文してからコッペパンに
その場で具材をサンドするという
新しくて楽しいコッペパンの食べ方を提案♪
メニューもたくさんありあります❤︎
大きくはスイーツ系と惣菜系の
トッピングにわかれますが
通な方は具材をカスタマイズしたり
味のバリエーションを
楽しまれてるみたいです
こちらで使用されるコッペパンは
給食のものと違い、
卵とミルクを使用したリッチな配合で
具材の味が引き立つよう
シンプルな味わいに仕上げられています！
トッピングは厳選された食材の中から
スタッフみんなで
アイディアを出し合って
作られています
期間限定の桜あんホイップ
ピンクのあんのもの「写真左下」
店長の山本さん
ラジオにご登場いただきました
ありがとうございました
m(_ _)m
私がいただいたのは
国産牛スジを使った
手作りカレーとポテトサラダを
組み合わせたもの
ゴロゴロの牛スジが
どこを食べても入っていて
贅沢な気分になる美味しいカレーに
ポテトサラダが
マイルドに合わさって
食べ応えのあるものでした♪
パンが売り切れ次第終了です
惣菜も無くなるのが
早いそうですので
確実に食べたければ
予約がオススメ♪
このようにシールで
お知らせしてくれてます♪
なんだか可愛らしいと思うのは
私だけ？
スタッフさんは
パンシェルジュと呼ばれるスペシャリストなんですよ！
この心得のもと
素敵な接客を心掛けてらっしゃいます
何を挟むか相談して
決めてみるのも良いかもしれませんね？
coppee ＋ ／ コッペ・プリュス
住所：〒654-0051
神戸市須磨区月見山本町2-1-6
(三井住友銀行須磨支店東へすぐ)
電話：078-732-1150
FAX：078-732-1150
営業時間午前９時〜
売り切れ次第終了です。
定休日は日曜日
（祝日は営業しています）
臨時休業
3/16〜22は大丸須磨店1階
イベントスペースにて出店の為
月見山店はお休みとなります
お間違えのないようお気をつけ下さいね★
ココドコ春のパン祭り
楽しんでいただけましたか？？
またキスナーさんの
春のパン祭りが開催されたら
オススメを教えてくださいね♪
HappyFriday
レポーターの阪口なつでした
バイフォナーウ(^O^)／