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林 智美
今日は淡路島にある北坂養鶏場をチョイスしました! お話を伺ったのは、養鶏家の北坂勝さん。 北坂養鶏場といえば・・・ みなさん、たまごの殻を割らずに作った不思議なスイーツ 「たまごまるごとプリン」! 知ってるよ!っていう方、 食べたことがあるという方、 多いのではないでしょうか? 養鶏場では、鶏舎のすぐ隣に工場があって、 産みたての「たまご」が早ければ 10分ほどでパッケージされ、すぐに出荷されます。 こちらでは、 生食専用の「もみじ」と 調理・生食どちらにも向いている「さくら」の 2種類が生産されています。 (色の濃い方が「もみじ」薄いほうが「さくら」) 国内生産のうち、 純国産の鶏はたったの6%しかいないそうで しかもその貴重な純国産鶏を14万羽も淡路島で飼育しているって 凄いですよね。 元気に育つよう環境も整え 自家製のこだわり餌、発酵飼料で大切に育てられています。 そんな北坂養鶏場で生産されている 「もみじ」と「さくら」、 そして「たまごまるごとプリン」 ぷりっぷりでしっかりとした卵は どんな食べ方をしても むちゃくちゃ美味しいです!! さらに、ここでは 神戸山手大学と商工会が一緒になって 鶏糞の産学連携事業にも取り組んでいます。 鶏糞の匂いを抑えるためにはどうしたら良いか? ということをしっかり考え実践されています。 そんな鶏糞を発酵させてつくった「島の土」も販売されています。 直売所のとなりには、 平飼い小屋があり、 10羽ほど飼われていて 産みたてのたまご採りが体験できますよ。 北坂養鶏場 神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」から車でおよそ3分 http://kitasaka.net/ 12月までは毎週土曜日に 三宮にあります東遊園地でおこなわれているイベント [...]
田淵 麻里奈
YummyYummy Wednesday ! イマドコレポーター まりやん!こと、田淵麻里奈です♪ さて、私は今回どこに向かっているでしょう! そう!淡路島です! 今回もええお天気ですね〜♪ そんな淡路島でなんと!サクラが咲いた! という情報をキャッチしまして 探検隊長である、私まりやん確かめに参りました! 場所はこちら!「淡路島国営明石海峡公園」! 冬は暖冬でしたし、ちらっと咲いているのかも… 春一番の丘! さっそくいってみると…? ん!?!! 奥の方にピンクの花がついた樹木が!? 満開ですぅ〜〜〜〜!!!♡ びっくり!!しっかり咲いております! 私が知っている桜より少し淡いピンク色ですね! こちらは「寒桜」といって2月から3月に咲く花なんだそうです。今年は昨年より2週間はやいんだとか! やはり暖冬の影響ですね 花が寄せ集まって咲いてますね♪ 同じエリアに咲いている河津桜も開花しています! また桜にメジロがとまると、 より一層春を感じますね૧(●´৺`●)૭ そんな桜を満喫できる桜まつりが 3月5日から開催されます! 中には、お抹茶とお菓子をいただきながらの お花見も楽しめそうです! 管理センターの佐藤さん! ありがとうございました♪ ここは、四季折々の花と野鳥と触れ合い 海も望める公園ですっ ぜひみなさん、少し早めのお花見をお楽しみください 詳しくはHPチェック! http://awaji-kaikyopark.jp そして、続いては、、 「あわじ花さじき」!!! 淡路島の花の名所♪平成10年に設置されました 眼下に広がる花の絨毯と その先の明石海峡、大阪湾広がる海とともに 大パノラマが楽しめるスポットですよね! そんな「あわじ花さじき」で春の風物詩 「菜の花」が咲いているそうです! それがこちら! おおおお!!!端から端まで咲き誇る菜の花! とっても可愛らしいですよねぇ♡ 黄色いお花がチャーミングです♪ お客様もたくさん来られてましたよ お姉様方は、菜の花をみて 「まぁ綺麗。おひたしにして食べたいわぁ♡」 ゆーてはりました(笑) そして、その他にも! [...]