今回のホテルオークラ神戸からのレポートは、
2016年に生まれ変わったという「レストラン・エメラルド」の情報をお伝えしました★
これまでも、さすがオークラ！という美味しい料理を提供してくれた
「レストラン・エメラルド」★
今回生まれ変わり、これまで以上にパワーアップし、
正統派フランス料理をいただけるようになったとのこと!!
ホテルオークラ東京の元・総料理長の小野正吉氏は、
“日本のフランス料理界の父”と称される存在でいらっしゃいました。
そんな小野氏が“食のオークラ”とも呼ばれるホテルオークラ至福の料理を確立させた方なんです。
小野氏が確立した正統派フランス料理の伝統と、料理に対する熱意と精神、
そして技術を受け継ぐホテルオークラ神戸の美味を存分に味わえるコースがスタートする！
ということなんです!!
コースは２種類★☆
１つめは、「Cuisine Traditionalle “The Okura”」★★
ホテルオークラ伝統のフランス料理を堪能できるコース内容とのこと♪♪
もう１つは、「Menu de Terroir」☆☆
こちらはフランスの様々な地方料理にスポットを当て作られるコースで、
1月2月は、寒い冬に体を温めてくれるメニューを中心とした、
冬のローヌ・アルプのお料理なんだそうです♪♪
２つとも気になります…
味わってみたい、オークラ伝統の正統派フランス料理★☆
どちらも通常はディナータイムのご案内ですが、
土曜日・日曜日・祝日にはランチコースも楽しめますよ♪♪
皆様もぜひ、オークラに受け継がれる伝統の味をご堪能ください♪♪
レポートのお相手は、久々にご登場いただいた仲村さん★
最後に夜景も美しい「レストラン・エメラルド」のサロンスペースにて記念の１枚です★
仲村さん、ありがとうございました〜♪♪
