Kiss Report

今朝のあめにてぃレポートは、
姫路市にありますパナホーム兵庫の本社一階、ギャラリールネッサンス・スクエアから
明日から開催の「第11回現代作家展」についてお届けしました★

お話を伺ったのは、出展作家のお一人・洋画家の瀧本さん（写真中央）と、
パナホーム兵庫の中根さん（左）のお二人です♪♪

「現代作家展」は、ルネッサンス・スクエアか開館した1987年から続く歴史ある展覧会で…

詳しくは「4SEASONS」の番組ブログをチェックしてくださいね★

今回のホテルオークラ神戸からのレポートは、
ホテル35階にあります「レストラン・エメラルド」から、春におすすめのディナーコースを
ご紹介しました★

それが「Cuisine Traditionnel The Okura（クイジン トラディショナル ザ オークラ）」★★
日本の正統派フランス料理を確立したホテルオークラ総料理長の小野正吉氏の、
料理に対する熱意と技術を受け継ぎながら、ホテルオークラ神戸流に進化させたメニューを
楽しめるコースなんです☆☆

◆食前のお愉しみ
◆仔牛と鮑を柔らかく煮込んで春野菜を添えた リードヴォーと鮑のフリカッセ
春野菜の彩り シュプレームソース
◆風味豊かなコンソメをさらに牛肉と香味野菜で挽いた、贅沢なダブルコンソメスープ
ホワイトアスパラガスのムースにのせて
◆舌平目をまとったオマール海老のポーピエット仕立て グリーンアスパラガスのクレメ添え
アメリケーヌソースとともに
◆黒毛和牛ヒレ肉、または、ロース肉のグリルとフォワグラのソテー
フランベサービス ローズマリー風味の新じゃがいも添え

そして、デザートへと続いていく、豪華な内容に、春の味覚もふんだんに取り入れられたコースとなっています!!
メインのお料理はシェフが目の前で仕上げるパフォーマンスもあって、五感で楽しませてくれるんです!!

二ヶ月ごとにメニューが変わるので、上記内容を楽しめるのは、今だけ!!
皆さん、ぜひ春の夜に、オークラ伝統のフレンチをお楽しみください♪♪

レポートのお相手は、エメラルドの塩木さんです★
素敵なお声で、しっかりコースの魅力を伝えてくださいました♪♪
ありがとうございましたー♪♪