うめちゃんの味　餃子にはこだわりの国産野菜と国産豚肉を使用。季節によって風味が変わる野菜達をその時期その時期で厳選。徹底した品質管理を行い、肉汁あふれるジューシーさに徹底的にこだわりました。

野菜の味と食感がしっかりしているからこその「ジューシーな肉汁」
そのバランスこそが梅ちゃん餃子の旨さの素。風味そのままで味の完全再現。
うめちゃんの味　咖喱はスポーツ選手の為に作られてきたカレーです。

うめちゃんが40年に渡って作り続けてきたそのカレーに、引退後の10年、更に追求して仕上がった味です。その仕上げにうめちゃんが選んだのが、京都錦市場で130年続く老舗七味店「ぢんとら」の特製カレー粉です。
うめちゃんは「爽やかな辛みは京都錦市場の老舗だからこそ出せる味。このカレー粉が無ければ僕のカレーは生涯完成することは無かった」と語っています。うめちゃんの味　咖喱はこだわり抜いた旨味凝縮のスープを完全再現。
多くの素材をバランス良く煮込み旨味のみを抽出した最高のスープ、まさにうめちゃんの「魂のスープ」と呼ぶにふさわしい味です。
旨味を生かす為にあえて具材を入れずに仕上げました。

まずはプレーンでその美味しさを堪能してください。
うめちゃの人柄同様、うめちゃんのカレーはどんな具材も優しく包み込みます。食べる人の数だけバリエーションが存在する、そんなカレーに仕上がりました。お好みの具材を炒めて和えるだけであなただけのカレーが出来上がります。