4SEASONS

FUN PIECE

 

今回のFUN PIECEは、、、

 

醤油とチョコレートを融合させた

新しい調味料

「カカオ醬」をご紹介しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

2021年1月に発売され、料理界に新しい調味料として登場しました。

カカオ(チョコレート)風味の醤油。

「おなじ発酵食品なら、融合させて醤油ができないか?」という発想から誕生し、

カカオと醤油の両方の風味を感じることができる、

今までにない味を求めて三年間、カカオの産地(ベトナム)に通い、

試行錯誤を続け、苦折四年。

そしてようやくたどり着いた奇跡の調味料なんです。

香ばしいチョコレートのパルファムと

醤油のもつ豊かなうま味のハーモニーをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://www.yuasasyouyu.co.jp/cacaojang.html