炭火でじっくり焼き上げる牛タンは、使う部分もこだわっているからこそ、 切り落として余ってしまう部分も出て来てしまいます。 そういったフードロス削減の観点から「牛タンの魅力を閉じ込めた新商品」が 開発されました！