「リマテカフェ」の特徴は、循環を体験していただけるカフェです。①地域の余剰野菜やオーガニック野菜をつかう地域の循環。②発酵食品で腸をきれいにし、ナチュラルトイレの排せつ物が庭の野菜を育てランチとして提供する腸の循環。③残飯や野菜くずをコンポストに入れて、庭の野菜を育てランチとして提供する、庭の循環をテーマにしています。ＳＤＧｓを頭で理解するのではなく、暮らしの中に取り込んで実践することで地球はよくなると考えられています。コンポストは焼却処理するごみを減らし、土を豊かにしてくれます。体験していただくといかに簡単に生活に取り入れられるかがわかっていただけると思います。余剰野菜はピクルスにして販売もしておりますので手軽に購入いただき食卓に出していただけます。フードロスをなくすこともSDGsにつながりますしとても手軽にできます。かまどご飯セットがオススメ。おかわりも可能です。こだわりの店内什器やテーブルもチェックしてみてくださいね。