Tag Archives: 淡路市
林 智美
今日は淡路島にある北坂養鶏場をチョイスしました！ お話を伺ったのは、養鶏家の北坂勝さん。 北坂養鶏場といえば・・・ みなさん、たまごの殻を割らずに作った不思議なスイーツ 「たまごまるごとプリン」！ 知ってるよ！っていう方、 食べたことがあるという方、 多いのではないでしょうか？ 養鶏場では、鶏舎のすぐ隣に工場があって、 産みたての「たまご」が早ければ １０分ほどでパッケージされ、すぐに出荷されます。 こちらでは、 生食専用の「もみじ」と 調理・生食どちらにも向いている「さくら」の ２種類が生産されています。 （色の濃い方が「もみじ」薄いほうが「さくら」） 国内生産のうち、 純国産の鶏はたったの６％しかいないそうで しかもその貴重な純国産鶏を14万羽も淡路島で飼育しているって 凄いですよね。 元気に育つよう環境も整え 自家製のこだわり餌、発酵飼料で大切に育てられています。 そんな北坂養鶏場で生産されている 「もみじ」と「さくら」、 そして「たまごまるごとプリン」 ぷりっぷりでしっかりとした卵は どんな食べ方をしても むちゃくちゃ美味しいです！！ さらに、ここでは 神戸山手大学と商工会が一緒になって 鶏糞の産学連携事業にも取り組んでいます。 鶏糞の匂いを抑えるためにはどうしたら良いか？ ということをしっかり考え実践されています。 そんな鶏糞を発酵させてつくった「島の土」も販売されています。 直売所のとなりには、 平飼い小屋があり、 10羽ほど飼われていて 産みたてのたまご採りが体験できますよ。 北坂養鶏場 神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」から車でおよそ3分 http://kitasaka.net/ 12月までは毎週土曜日に 三宮にあります東遊園地でおこなわれているイベント [...]
田淵 麻里奈
YummyYummy Wednesday ! イマドコレポーター まりやん！こと、田淵麻里奈です♪ さて、私は今回どこに向かっているでしょう！ そう！淡路島です！ 今回もええお天気ですね〜♪ そんな淡路島でなんと！サクラが咲いた！ という情報をキャッチしまして 探検隊長である、私まりやん確かめに参りました！ 場所はこちら！「淡路島国営明石海峡公園」！ 冬は暖冬でしたし、ちらっと咲いているのかも… 春一番の丘！ さっそくいってみると…？ ん！？！！ 奥の方にピンクの花がついた樹木が！？ 満開ですぅ〜〜〜〜！！！♡ びっくり！！しっかり咲いております！ 私が知っている桜より少し淡いピンク色ですね！ こちらは「寒桜」といって2月から3月に咲く花なんだそうです。今年は昨年より2週間はやいんだとか！ やはり暖冬の影響ですね 花が寄せ集まって咲いてますね♪ 同じエリアに咲いている河津桜も開花しています！ また桜にメジロがとまると、 より一層春を感じますね૧(●´৺`●)૭ そんな桜を満喫できる桜まつりが 3月5日から開催されます！ 中には、お抹茶とお菓子をいただきながらの お花見も楽しめそうです！ 管理センターの佐藤さん！ ありがとうございました♪ ここは、四季折々の花と野鳥と触れ合い 海も望める公園ですっ ぜひみなさん、少し早めのお花見をお楽しみください 詳しくはHPチェック！ http://awaji-kaikyopark.jp そして、続いては、、 「あわじ花さじき」！！！ 淡路島の花の名所♪平成10年に設置されました 眼下に広がる花の絨毯と その先の明石海峡、大阪湾広がる海とともに 大パノラマが楽しめるスポットですよね！ そんな「あわじ花さじき」で春の風物詩 「菜の花」が咲いているそうです！ それがこちら！ おおおお！！！端から端まで咲き誇る菜の花！ とっても可愛らしいですよねぇ♡ 黄色いお花がチャーミングです♪ お客様もたくさん来られてましたよ お姉様方は、菜の花をみて 「まぁ綺麗。おひたしにして食べたいわぁ♡」 ゆーてはりました（笑） そして、その他にも！ [...]