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ヒマワリらじお

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第6回目のゲストは、先週に引き続き『モンプリュ』シェフパティシエ 林 周平 さん[7月8日放送]

スイーツの激戦区 神戸 元町で

パティスリーモンプリュを経営されている

オーナパティシエの 林 周平さん

神戸にあるお店として、神戸のお土産がないので、
賛同されたパティシエ達と
「ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)」という会を作られました。


神戸を代表するパティシエが発信する

新プロジェクト「ORIGINE KOBE

オーナーシェフ8人、8店舗で、同じ値段、同じ技法、

そして同じ味でパッケージを手掛けられています。

個性豊かなパティシエが同じSWEETS、神戸土産を凄い事ですよね。

商品開発をして今年の4月1日から販売。

「ORIGINE KOBE」の立ち上げから2年近く掛かったそうです。

 

林さんの夢は、標高の高い、低層階の虫がいない、過ごしやすいところでオーベルジュを経営したい。影のオーナーでいたい(笑)

また、日本でお店は、一店舗と決めていて、ニューヨークでお店を作りたい。やってみたら楽しそう。

 

夢を実現するためには、

《想いは言わないと伝わらない。気を吐く。》

という、林さんの言葉が印象的でした。
そうすれば、相談に乗ってくれる人も居るそうですよ。

その通りだと、私も思います。

 


7月8日放送のオンエアー曲は、

シェリーに口づけ / ミッシェル・ポルナレフ

 

『ヒマワリらじお』番組ディレクター 稲田 勇

伊藤 たかえ

1968年1月、兵庫県尼崎市生まれ。関西大学法学部卒。
公明党参議院議員(兵庫県選出)、弁護士、税理士。趣味は山歩き、座右の銘は「誠心誠意」。
○公式サイト: http://ito-takae.com/
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