神戸元町商店街にある放香堂は、

創業は約１８０年前　天保年間（１８３０年～１８４３年）から

宇治茶の老舗 京都・放香堂－宇治茶を主とする日本茶を取り扱う専門店。

 

放香堂 茶師 酢田さんは、実家がお茶屋さんということもあって、

子供の頃からお茶が大好きで、自然とその道で活動するようになられたそうです。

 

茶師というお仕事は、本来はお茶を作る人の総称で、その特殊な技術性から

現在はワインの「ソムリエ」やお酒の「利き酒師」と同じように鑑定する能力を持つ方。

酢田さんは、普段から茶師という仕事に支障をきたさないよう、

香りの強いものや、刺激物を食べないよう、

普段から節制されているそうです。凄いですね。

 

新茶のシーズンは４月～５月

春先から初夏にかけてだそうです。

新茶の美味しい季節が到来ですね。

ヒマワリらじおを聴きながら、美味しいお茶を楽しんでくださいね。

 

４月１０日のON AIR曲は、

小野リサ

「Tea for Two 」

リクエスト＆メッセージお待ちしています。

『ヒマワリらじお』番組ディレクター 稲田 勇