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ヒマワリらじお

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第7回目のゲストは、リクルートライフスタイル じゃらんリサーチセンター/ 兵庫県エリアプロデューサー 田中優子さん[7月15日放送]

南淡路市の「淡路島サクラマス」や、「西脇ローストビーフ」など様々なグルメ開発を通じて、地域活性のお仕事をされている

じゃらんリサーチセンターの兵庫県エリアプロデューサー田中優子さんに、出演いただきました。

 

観光客と受け入れ側の意識の違いを明確化し、消費者の立場に立ったメニューで売り上げアップで地域に貢献。

とにかく凄いの一言です。

『兵庫県のお宝資源を見つけて、地域のみなさんと育て、地域の皆さんに儲けていただきます。』

という力強い言葉に感銘を受けました。

黒田庄和牛を使った、グルメ開発についてのお話は、とても興味深く、
地域の方に集まっていただき、黒田庄和牛のアンケート調査を掛けた結果を発表し、そこからルールを作って、”ローストビーフ”を使ったオリジナルのたれ、もも肉を使おうと、
6回のワークショップ(協議、話し合い)をされました。

そして、和食店から、中華店 他 たくさんのお店が参加してローストビーフの開発に15店舗のお店が参加。

三つの定義を作り、黒田庄和牛を使う。カラフルな野菜を使う。オリジナルソースを使う。オリジナルソースだけで14種類を開発されたとのこと。

 

これが、ご当地じゃらんで特集が組まれた『西脇ローストビーフBOOK』として話題になりました。

 

伊藤たかえさん、要勇人さんが、熱心にご当地じゃらんの『西脇ローストビーフ』特集のパンフレットを見ながら

「美味しそう、食べてみたい」とつぶやかれていました(笑)

 

7月15日放送のオンエアー曲は、

キス・ミー/シックスペンス・ノン・ザ・リッチャー

 

『ヒマワリらじお』番組ディレクター 稲田 勇

 

伊藤 たかえ

1968年1月、兵庫県尼崎市生まれ。関西大学法学部卒。
公明党参議院議員(兵庫県選出)、弁護士、税理士。趣味は山歩き、座右の銘は「誠心誠意」。
○公式サイト: http://ito-takae.com/
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