福良漁業協同組合 組合長であり、

『淡路島 ３年とらふぐ』の名付け親でもある前田 若男 さん

通常、２年で出荷される「とらふぐ」を

若男水産株式会社は、３年間も養殖し、市場に出されることで、話題となりました。

３年物の「とらふぐ」は大きさ、味が違うそうです。それだけ美味しいということですね。

「とらふぐ」の出荷を１年伸ばすことで、様々な苦労があったそうです。

３年にすることで、当初は半数の「とらふぐ」が死んでしまったり。

またとらふぐは、ストレスから目の前のとらふぐを噛む、攻撃することから、ニッパーで一匹づつ、歯を切る作業をされています。

その数、なんと５万匹！！

養殖する難しさを感じてしまいますね。

 

 

８月１８日放送のオンエアー曲は、

サザン・オールスターズ「真夏の果実」

 

リクエスト＆メッセージお待ちしています。

 

『ヒマワリらじお』番組ディレクター 稲田 勇