兵庫県たつの市で国産 豚バラブロック肉 の加工、生産を手掛けている
有限会社マエダポーク
前田さんは、ご両親が立ち上げた会社を引き継ぎ、
５４名の社員と共に日々奮闘されています。
社員の中には、ベトナム人や、ミヤンマー人等
外国人が多く働きに来られていて、人はどんどん増えているそうです。
そして、豚肉の捌く職人等の教育や、
少しでも働きやすい環境でみんなが働けるように
屠畜場とカット工場併設の建物を建てて次世代につなげたいそうです。
また、食肉は生産者から消費者に行くまでに、多くの人が携わり消費者に届きます。
こんな仕事があってお肉が食べれると知っていただけたらと思っています。
生産者から消費者をつなぐ第一歩の架け橋としての責任、
生産者の思いと共に豚肉を販売し続けたいと思っておりますので、
今後ともよろしくお願いします。また、聞いていただきありがとうございました。
前田さんの紹介いただいた
美味しいブタ肉のレシピ
もチェックしてくださいね。
Lisette Melendez
「 Goody Goody」
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