杜氏川石 光佐の名前にちなんだ

無濾過・生酒「MISA」は、３３（みさ） 歳の時、

自身が酒造りを始めて１０年の節目を機に醸造開始されました。

米の旨みをいかして醸造し、しぼりたてを生酒で、

さわやかな香りと味わいが特徴だそうです。

そして、最近では、

チャレンジしたい白麹を使ったお酒を作ったときの

お客様からの反応が嬉しかったとか。

 

灘菊酒造 の代表に就任されたのが、昨年コロナ禍の中、

厳しい環境の中、杜氏と社長の両輪のお仕事をされながら、

「日常に日本酒を」をテーマにした、

日本酒の普及の為の活動をされています。

日本酒をあらゆる世代・空間で楽しんでいただける、

杜氏が見える日本酒の空間づくり、身近に感じて頂ける存在にしたい。

川石さんは、

”日本酒が日常にあると、生活が豊かに楽しくなります。

日本酒が飲めなくても、お料理や美容に使うことで、

暮らしの質がぐっとあがります。

まずは気軽に親しんでいただきたいので、

ぜひ酒蔵に遊びにいらしてください。”と語られていました。

酒蔵見学 姫路駅から一番近い酒蔵

 

９月１８日のON AIR曲は、

BASIA

「Drunk on Love 」

 

リクエスト＆メッセージお待ちしています。

『ヒマワリらじお』番組ディレクター 稲田 勇