兵庫県美方郡香美町にある

株式会社上田畜産

は、上田畜産で育てた牛を精肉加工し販売されています。

牛の健康を考えられ、様々な試行錯誤の上、

「株式会社 上田畜産」にしか育てることのできない

希少な牛を飼育・生産されてきました。

 

但馬牛の但馬玄（たじまぐろ）は、

自然の中で育てた健康的で上質な脂と赤身の深い風味は

まるでマグロのようとの事から

但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け「但馬玄(たじまぐろ)」と命名。

お肉好きの間で話題となっています。

そのお肉が食べられるのが、

有馬温泉の老舗旅館「御所坊」

いろりダイニング三國

 

「牛匠 上田」平成26年開業。

但馬牛牧場・上田畜産直売店　城崎温泉　牛匠 上田

 

そして、上田 美幸さんは、

全国に名だたる城崎温泉でお店を持ち店頭にたっておられます。

 

聴いているだけで食べたくなりますね。

伊藤たかえさんは、ご両親がお肉屋さんをされていたこともあって

子どもの頃からお肉で育ったそうです。

今夜のランチ、夕食はお肉で決まりですね。

奥田民生

「BEEF」

 

リクエスト＆メッセージお待ちしています。

『ヒマワリらじお』番組ディレクター 稲田 勇