神戸市灘区で平山さんがこだわりの中、お一人で製造・販売されている
プリンセスソース
タマネギとニンニクの旨味が効いた地元・灘区で愛される人気の地ソースです。
創業時の味を守る
ウスターソース、とんかつソース、旨辛どろソース、極辛
中でも、平山さんが子供の頃から親しまれているとんかつソースは、今でも平山さんが大好きなソースだそうです。
お父様から受け継がれたプリンセスソースの味を守るため、今でもソース作りには苦労が多いとか。
父親から教えてもらった作り方が本当に正しいのか、誰かに教わったわけでもなく、詳しいレシピがあるわけでもありません。
実際には美味しいソースは作れているので結果的には「これが自分たちの作り方なんだ」と思っています。
良くも言えばオリジナルですが、ふと設備の整ったところで同じものを作ったら
どんなソースになるんだろうと思うときもあります。
平山さんは、
大きな事をするというより、これからも細く長く、
「美味しい」と言っていただけるソースを作り続けたいと思っています。
父から受け継いだものを大切にしながら一人でも多くの方に
「このソース、おいしいな」と思っていただければ嬉しいです。
ご存知の方はこれからもどうぞよろしくお願いします。
まだご存知でない方も、まずは名前だけでも
覚えていただければ嬉しいです。
「プリンセスソース」
いつか「プリンセスソース、知ってるよ」と
言っていただけるように、これからも頑張ります。
Earth,Wind ＆ Fire
「September」
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