神戸市北区で農業をされている
鈴木 広史 さん
年間４００品種の野菜、ハーブ、エディブルフラワー、果樹、花木を栽培されています。
伊藤たかえは、以前鈴木さんの農園で、じゃがいもを植えられたことがあるとか。
食べられる野菜のブーケ話題です。
親指ぐらいの大きさの大根や、彩りの鮮やかな
小指の先の爪の大きさぐらいのマイクロトマト・・・等など
購入された方の中には、
「食べれるのがもったいない。」「ずっと眺めていたい」なんていう反応もあるそうです。
あらゆるシーンの記念日にもぴったりですね。
鈴木 広史 さんは、
「野菜でブーケを作ったら面白いんじゃない？」という農家仲間からの一言で始められたそうです。
鈴木さんは、胡麻の風味がするルッコラの花がお好きだそうです。
大沢町の自然と植物体としての野菜の魅力を発信する
野菜の可能性を知るワークショップ『野菜博物館ＺＥＲＯ』（2023.3）をKIITOで開催。
野菜の花や根、普段見ることのない姿を展示することで野菜の新たな魅力に触れてもらうことができたそうです。
ZINE FEST 初めの出展
6/20土、三宮のKIITOで行われるZINEフェスに出展も注目です。
ドリームズ・カム・トゥルー
「あなたにサラダ」
伊藤たかえさん＆要さんに対するメッセージはこちら
